雪菜笋丝拌马兰香干
年底快到了，还在为家里的年夜饭发愁吗，我这里告诉给大家一个大人小孩都爱吃的菜，快过来看吧
用料
| 马兰头 | 500克 |
| 冬笋肉 | 200克 |
| 雪菜 | 200克 |
| 香干 | 2小块 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 麻油 | 50克 |
雪菜笋丝拌马兰香干的做法
马兰冲水洗净
另起锅烧一锅水，水开把马兰出一下水，在迅速过冷水以免发黄
马兰挤干水份，用刀剁碎
把香干，冬笋，雪菜切成小粒
另起锅，倒入麻油下入笋，雪菜，香干一同翻炒出香味，调味加入料酒，鸡精，盐，糖翻炒均匀
下入马兰，再加少许麻油，在开大火翻炒一分钟就可以出锅装盘了
这个建议等冷了再吃，这样就比较好吃
小贴士
马兰热水煮过后要放入冷水，这样就不会发黄
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