第一晚：150克干绿豆，睡觉前用自来水泡一个晚上，没过豆子，水宁多勿少

（我觉得一家3口一餐100克豆够了，第一次做不知道居然可以发得出那么多豆芽?）

第二天早上：

1、豆子泡好，篮子底用纱布或者新洗碗布垫底，铺开豆子【纱布必须无油】

锅里放个三脚架，铺好绿豆洒好水后，把篮子放进去

第二层放个蒸屉，再用个篮子垫纱布铺豆子，洒水了放上去

纱布不够，我用新的洗碗布也很不错

放好，盖上盖子，我的蒸锅有玻璃透明的，我盖上了一顶帽子，反正避光就好，就地取材，黑色塑料袋也可

（豆子泡多了，需要再加个篮子，家里还好有两个蒸锅，建议一个蒸锅的泡100克就好）

盖上黑帽子避光（避光据说能避免豆芽发苦，应该是光合作用的原理）

第二天早上：冒芽了

第三天早上：芽好长

第四天早上：可以收豆芽了

满满的成就感，小屁孩兴奋极了

我用剪刀稍微剪了点根部，暂时放进冰箱，今晚菜谱绿豆芽

?去豆壳技巧?
2021.11.11更新，多次自己发绿豆芽了，总结出来的技巧

1、用大孔沥篮，放水用手扒拉几下，让壳从豆芽上脱落（我边拍边弄的，不太顺手）

2、冲3、4遍倒掉分离出壳的水就可以了，看看旁边沥水槽就是我过滤第三遍出来的，方便快捷