儿菜和胡萝卜清洗干净，各种调料备用。

儿菜竖着切段，胡萝卜用狼牙刀切条（或者用花朵模具刻出喜欢的形状），用来点缀一下，如果嫌麻烦就可以省略了。

将锅里水烧开，放入一点儿食用油和盐，把切好的菜倒入，等水再次煮开即可关火，捞出过凉水备用。

将上一步的菜，沥干水分后装入盆中，放入蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精等调料拌匀

用小勺在火上烧制花椒油，趁热浇在拌好的儿菜上

摆入盘中，美味制作完成喽！

——再来张全景图——