儿菜烧鸡
临时出门买菜，突发奇想的搭配，结果味道很不错，不夸张的说吃了三碗饭???
用料
| 鸡 | 1只（嫩点的鸡） |
| 桂皮，八角，花椒，香叶 | 少许 |
| 食用油 | 若干 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 豆瓣酱/剁椒酱 | 1大汤匙 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 6-7片 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 儿菜 | 克 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 盐 | 克 |
儿菜烧鸡的做法
鸡和儿菜，洗净切块控干水份备用
锅热放油，油热后放姜蒜，倒入鸡块翻炒，至鸡肉两面金黄
依次入香料，翻炒继续放入生抽醋豆瓣酱，继续翻炒2分钟
鸡肉上色均匀后倒入儿菜，放入盐和鸡粉
反复翻炒2分钟
加入1小罐啤酒，中大火焖几分钟，结尾收汁(不用盖锅盖）
装盘，撒葱装饰，开吃?
小贴士
啤酒可用清水代替，用清水做需放一勺料酒
虽然看起来很厚，但儿菜很好煮熟，注意火候
虽然看起来很厚，但儿菜很好煮熟，注意火候
- 上一条： 凉拌儿菜好吃的不得了啦
- 下一条： 卤味儿菜