家里顶楼种的豌豆，刚长一点就被我掐了（太馋）

豌豆尖要择，不然会很老
用指甲可以轻松掐下的，如果是外面买的一大袋豌豆尖可利用的可能不多哦(´-ω-`)
但是口感好啊，别怕浪费哦⊙ω⊙
掐的时候是脆脆的嫩嫩的感觉

锅中坐水烧开
滚水焯豌豆尖
一分钟后捞出（注意计时）

锅中烧油（香油食用油一比四）一点油就行了不用太多
烧到冒烟（这样可以保证姜蒜尽量熟，不然可能吃完有蒜味哦）
（不说油温几成一个是因为我也不太懂?还有一个就是可操作性不强，说现象多清楚）
煎蛋的?小锅最适合烧一点点油啦

烧油的同时切姜末、蒜末，加生抽、醋、花椒3粒、一点点白糖
我还挤了点柠檬汁

将油倒入混合后的调料中，要听到呲啦一声哦(´-ω-`)

然后倒进去拌一下，妙啊！

成品！(๑• . •๑)