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砂锅三鲜米线

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:55 • 阅读：7960
冬天要来了，入手了想买好久的小砂锅，终于可以开始做我心心念念的三鲜米线了。❤️
小时候路边摊的砂锅米线，每次吃的时候真的汤都要喝完。自己做当然所有原料都要加超多，吃的超满足✌?

用料

米线250克
姜5片
豌豆尖适量
西红柿1个
平菇3朵
小葱1根
瘦肉200克
豆芽1把
淀粉2勺
白胡椒粉1勺
盐9克
猪油（没有可不放）5克

砂锅三鲜米线的做法

  1. 番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。

    砂锅三鲜米线的做法 步骤1

  2. 米线一小把

    砂锅三鲜米线的做法 步骤2

  3. 水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。

    砂锅三鲜米线的做法 步骤3

  4. 豆芽和豌豆尖洗净

    砂锅三鲜米线的做法 步骤4

  5. 平菇洗净 撕成条状

    砂锅三鲜米线的做法 步骤5

  6. 番茄撕掉皮后切片

    砂锅三鲜米线的做法 步骤6

  7. 番茄拿一半切丁

    砂锅三鲜米线的做法 步骤7

  8. 米线烫5分钟后捞出到凉水中

    砂锅三鲜米线的做法 步骤8

  9. 一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开

    砂锅三鲜米线的做法 步骤9

  10. 猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀

    砂锅三鲜米线的做法 步骤10

  11. 静止5分钟

    砂锅三鲜米线的做法 步骤11

  12. 砂锅烧热 放油

    砂锅三鲜米线的做法 步骤12

  13. 加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒。炒香后加水

    砂锅三鲜米线的做法 步骤13

  14. 加入番茄熬汤 10min

    砂锅三鲜米线的做法 步骤14

  15. 加入平菇煮5min

    砂锅三鲜米线的做法 步骤15

  16. 加入少量白胡椒粉

    砂锅三鲜米线的做法 步骤16

  17. 加入肉片 浮起来后加入米线

    砂锅三鲜米线的做法 步骤17

  18. 加入盐 鸡精 白胡椒粉 调味。

    砂锅三鲜米线的做法 步骤18

  19. 米线煮2min加入豌豆尖、豆芽。关火

    砂锅三鲜米线的做法 步骤19

  20. 关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油 更香。

    砂锅三鲜米线的做法 步骤20

  21. 开吃了✌?

    砂锅三鲜米线的做法 步骤21
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