准备材料。

将排骨放入清水中，加入姜片、料酒煮开。

去除浮沫，将排骨冲洗干净。

将洗干净的排骨，放入砂锅中。

加入清水姜片，炖1个小时。

加入莴笋、藕片、胡萝卜再炖20分钟。

放入土豆、豆腐继续炖熟。

再放入豌豆尖。

炖熟后，放入适量盐调味。

美味极了。