盆里加入牛奶、玉米油和10克细砂糖。

用手动打蛋器搅打均匀。

筛入低筋面粉。

Z字型搅打均匀，无干面粉颗粒。

分两次加入蛋黄。

搅打均匀。

蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，打发至蛋白提起成弯勾状。

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中。

搅拌均匀。

倒入蛋白盆中。

翻拌均匀。

倒入模具中，表面抹平。

表面用沙拉酱画出纹路。

表面均匀的撒上椰蓉。

放入烤箱烘烤，温度上管120度，下管150度，时间20分钟。烘烤完毕后取出晾凉。

撕去底下油布。

表面涂抹上果酱。

由下向上卷起。