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*意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:56 • 阅读：7913
意面酱一般就是意大利国旗的三色：红的番茄、白的奶油和最后的青酱（黑色墨鱼汁大多数人接受不能吧）。今天把最后一种补齐。

青酱一般是用罗勒叶，但其实菜场里基本买不到，而且价格相对较贵，正巧最近定了有机蔬菜，有芝麻菜，也可以用来做青酱

用料

芝麻菜
大蒜2-3瓣
核桃
芝麻
橄榄油
盐
黑胡椒碎
奶酪粉

*意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法

  1. 一大把芝麻菜洗净，把根部切掉即可

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤1

  2. 搭配大蒜头、核桃、芝麻，大蒜不用那么多，按口味添加即可

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤2

  3. 把芝麻菜在沸水里烫10秒左右

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤3

  4. 捞出芝麻菜后控干，直接加入搅拌机，同时添加核桃、大蒜、芝麻和盐、黑胡椒碎、奶酪粉

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤4

  5. 稍稍搅拌后加橄榄油，可分次加入，直到搅拌效果较粘稠为止

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤5

  6. 最后的成品，可密封后放入冰箱，一般一个礼拜是不会坏的，接下来可以下面吃啦！

    *意面三部曲*芝麻菜青酱-托尼厨房 NO.18的做法 步骤6

小贴士

1. 罗勒叶效果估计会更佳
2. 添加的盐和黑胡椒根据各自口味可调整
3. 如果有奶酪片或奶酪丝也可添加
4. 素食意面首选
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