牛奶和玉米油混合。

搅拌至乳化。

加入过筛的红曲粉和淀粉。

划拌至无干粉，加入蛋黄。

搅拌成顺滑的蛋黄糊。

蛋清分3次加入白砂糖，打到中性发泡。

取1/3和蛋黄糊混合。

再把混合好的蛋黄糊倒回蛋白中混合均匀。

倒入铺上油纸的28*28的烤盘。

上下火均150℃烤30分钟。烤好后揭掉油纸在烤网上晾凉。避免表面过干可以把刚才的油纸盖在上面。

草莓洗净，切小块放入料理机。

打成果泥备用。

盆中放入奶油奶酪。

加入白糖。

搅拌至顺滑，分次加入果泥。

倒入淡奶油。

打至硬挺状态。

蛋糕片分成4份。

涂上一半的草莓奶油。

把蛋糕片卷起来。

都卷好了。

上面和周围一圈也涂上草莓奶油。

草莓切片摆在侧边上。

挤上奶油花，摆上草莓和蓝莓。

切下一块。

开吃。