将芦蒿上的烂叶、老的部分掐掉，再掐成小段，之后放在清水中洗净。

把臭干包装袋打开（因为里面有一些黑色的卤汁，建议打开包装袋的时候在水槽里弄），可以先用清水把臭干表面的一些黑色的卤汁洗掉一些，然后在切成长条。

锅烧热，放入比平常炒菜多一点的油，先把臭干放进去，稍微的煎炸一下，使表面有点变硬微黄就可以了，然后再把芦蒿放进去一起炒，快熟的时候放入适量的食盐，也可以放一点鸡精（味精），不吃这些的可以不放。