可可粉和玉米油搅拌均匀

加入牛奶搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉搅拌均匀

加入蛋黄和几滴香草精

搅拌均匀备用

蛋白加几滴柠檬汁打发

分三次加糖打到中性发泡

蛋黄糊先与少量蛋白混合均匀

再与全部蛋白混合均匀

倒入28×28㎝方盘

晃平，震荡气泡

放入预热好的烤箱155℃25分钟左右

出炉脱模冷却

撕去油布

等分四份

摞起来

切去蛋糕边边

奶油加糖粉打发

抹在蛋糕片上

四片叠好

中间切开

切面向上

沿对角线切开

侧面抹上奶油

两半拼在一起

斜面挤上奶油

抹出积雪的样子

筛上防潮糖粉

完成✅