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刺身界的小清新——凉拌冰草

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:57 阅读:7949
冰草,最初产于非洲,近两年开始在中国时兴起来。它的表面密布着一个个犹如小冰晶一样的“水泡”,故因此而得名。

冰草外观清爽,多肉的叶片入口脆嫩,非常适合作为刺身食用~

当然冰草的营养价值也很高啦,正所谓有颜有才~

今天做一道非常爽口美味的冰草刺身,好吃不能停呀~

用料

冰草500克
白糖一勺
生抽2-3勺
青芥辣可放可不放

刺身界的小清新——凉拌冰草的做法

  1. 冰草洗净捞出备用

    刺身界的小清新——凉拌冰草的做法 步骤1
  2. 加入适量白糖

    刺身界的小清新——凉拌冰草的做法 步骤2
  3. 拿一个小碗,倒入适量生抽(如果不放芥辣,直接倒入菜里即可)

    刺身界的小清新——凉拌冰草的做法 步骤3
  4. 在生抽中放入芥辣,搅拌均匀,倒入冰草里拌匀即可

    刺身界的小清新——凉拌冰草的做法 步骤4

小贴士

不喜欢芥辣的可以不放,同样美味。
同样的调汁儿也适用于凉拌穿心莲,不过穿心莲有一种酸涩的口感,可以稍微多放些糖。