芝士鸡肉面包
非常好吃的一款面包,里面包了鸡肉和芝士,美味拉丝好诱人……
用料
高筋面粉 | 310克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 170克 |
鸡蛋 | 1个(带壳69克) |
白糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
馅料: | |
鸡胸肉 | 2块 |
秒可蓝多马苏里拉奶酪 | 100克 |
沙拉酱 | 适量 |
黑胡椒粉 | 一小勺 |
蛋液(表面用) | 适量 |
芝士粉(表面用) | 适量 |
芝士鸡肉面包的做法
除黄油之外,所有材料放入面包桶内
启动揉面程序,揉至无干粉,再加入提前软化好的黄油,继续揉至光滑出膜。
揉好的面团,选择面包机发酵功能,或者放在温暖的地方发酵至两倍大
取出发好的面团,平均分成9分,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟左右
这个时间准备做馅料,我用的鸡胸肉是成品的已经腌制好的,直接切成肉丁炒熟就好
炒熟的鸡肉凉透之后,放入马苏里拉奶酪碎
再放入黑胡椒、沙拉酱拌匀备用
取一个面团擀成圆形,放入鸡肉馅
两边捏紧
再提起另一边捏紧
包好的面团
全部包好的
再沾上蛋液
再沾上芝士粉
全部沾好,放入烤箱发酵至两倍大
发酵好了,表面用割刀划X
再放入预热好的烤箱,上下火180度烤18至20分钟左右
(每家的烤箱不一样,具体的温度和时间要根据自己家的烤箱温度和时间灵活调整)满屋飘香
超级拉丝诱人
小贴士
面粉牌子不同,吸水不同,液体量自由增减
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