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孢子甘蓝芝士培根炒意面

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:58 阅读:7948
偷懒,忙乱。所以手机拍手机传。方子出自这里:廚房裡的人類學家:孢子甘藍培根意面 http://v.youku.com/v_show/id_XNDgzOTg5MjMy.html
我做得差不多三个大人份。

用料

孢子甘蓝一盒
培根5片
意面手抓六把
5瓣
柠檬一角
胡椒碎适量
帕马森奶酪碎适量
橄榄油

孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法

  1. 材料合照,少了芝士胡椒柠檬。本想摆点蕃茄增加口感层次,最后忘了就做成了糖蕃茄当甜点了。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤1
  2. 孢子甘蓝洗净去蒂切成片,横切还是竖切随喜好,最终手捏散一下就行。蒜也切成片。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤2
  3. 意面提前煮好过凉水浸着。吐槽意面真的好难煮软。。大概煮了有20分钟。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤3
  4. 起油锅,烧热后转中-中大火下少许橄榄油,下培根煸炒至油份析出。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤4
  5. 保持中-中大火,火太大容易焦糊。加入蒜片炒出香味,加入甘蓝炒至断生。油不够的话可以在此时再加点。甘蓝差不多炒软后,少许撒点盐,略带苦口的菜多一点盐会解掉点。加点柠檬汁和胡椒碎。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤5
  6. 放入沥干水的意面。翻炒片刻,再次撒盐,尝味。混合均匀后加入奶酪碎适量再炒均匀就可以装盘了。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤6
  7. 装盘后表面再撒点奶酪碎,或黑胡椒碎,开吃吧。

    孢子甘蓝芝士培根炒意面的做法 步骤7