小美 低温鸡胸肉沙拉
减肥季,这道沙拉你不能错过。
用料
鸡胸肉(冰鲜) | 1块 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
迷迭香或百里香 | 1枝 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
沙拉配菜(详见食谱末注意事项) | 适量 |
小美 低温鸡胸肉沙拉的做法
鸡胸肉买回家,冲洗干净、用厨房纸包裹吸水;
在鸡胸肉上面撒适量盐、适量橄榄油、鲜磨适量胡椒粉(不要用胡椒粉,现磨的效果好),揉捏一下均匀、放一颗新鲜迷迭香或其他自己喜欢的香料,腌制10分钟;
将鸡胸肉放入密封保鲜袋,排干/抽干空气,锁上密封袋;
主锅加入水,放入网兜、将密封好的密封袋浸入主锅的水中(注意水要到淹过密封袋的高度)设置60分钟/65/速度1进行低温烹制;
烹煮结束,取出鸡胸肉;
切成如图的形状;
在步骤4烹煮过程中,我们可以来准备沙拉,沙拉的食材非常多,大家根据自己的喜好来准备,拌上油醋汁(我的下厨房有食谱)备用;
将鸡胸肉放入准备好的沙拉中,就可以开始享用啦?
小贴士
沙拉的材料通常有:苦菊、芝麻菜、西兰花、玉米、贝贝南瓜、小番茄、藜麦、芝麻、杏仁片、胡萝卜、豌豆荚、孢子甘蓝、紫甘蓝、各类生菜、黄瓜、樱桃萝卜、苹果、梨等等……
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