【妈妈披萨
一直喜欢自己动手做披萨?酱,虽然买来的也不错,但是自己手作的乐趣可是无法替代的呢。加上可以使用好的有机食材,食用更加安心。
用这个食谱做出来的披萨酱比市售的浓稠厚实很多,而且口味也可以根据自己的喜好调整
烤出来的披萨饼酱汁的味道也更突出还是非常棒的。
这个量大概适合12吋的披萨4个,手工制品建议尽快使用完毕为佳。每次使用的时候用干燥的勺子舀取,密闭放冰箱冷藏保存,最长试过1个月没有问题。
用这个食谱做出来的披萨酱比市售的浓稠厚实很多,而且口味也可以根据自己的喜好调整
烤出来的披萨饼酱汁的味道也更突出还是非常棒的。
这个量大概适合12吋的披萨4个,手工制品建议尽快使用完毕为佳。每次使用的时候用干燥的勺子舀取,密闭放冰箱冷藏保存,最长试过1个月没有问题。
用料
西红柿 | 500g |
洋葱碎 | 80g |
橄榄油 | 30g |
盐 | 5g |
糖 | 15g |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
披萨草(或者意式综合香料) | 5g(1g) |
【妈妈披萨?酱】的做法
西红柿切大块放入食品粉碎机
点动几秒成为粗颗粒糊状备用
准备好其他材料备用
不锈钢小锅中火预热,放橄榄油
放入洋葱碎煸炒出香味
加入备好的番茄碎继续翻炒
加入盐和糖
黑胡椒
意式综合香料
翻炒均匀后小火慢煮
收稠至锅铲划过底部能看到如图状态即可关火,放凉后放入干燥的玻璃容器中保存即可。
马上来个碳钢锅披萨
火热出炉
小贴士
调味可以自己调节到喜爱的口感,这也是手工制作的便利之处。
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