准备材料

将除黄油和芋泥馅以外的都倒入盆里

用筷子搅拌无干粉状态

面垫上摸些玉米油防沾手，将面倒在面垫上揉搓

揉搓成粗面团

扣盆醒面10分钟左右，或者盖保鲜膜

加入软化黄油，手揉法黄油可分几次加入，用搓衣服方法揉搓面团，使黄油充分与面融合

揉成薄的膜就可以了。大概20分钟左右就能揉出来

面团成光滑有弹性

擀成长方形面饼，长度大概40，宽20左右，一半摸上之前准备好的芋泥馅

面饼对折，边缘按压封口

切割2厘米左右一条，拧麻花辫，注意头不要切断

整形

从一头卷起

封口朝下，放入450吐司盒里发酵

放入烤箱醒发功能，旁边放一碗热水，31度醒发一个小时左右，醒发到八分满。要是湿度不够，发酵时间就在加

发酵过程，来做个黄油酥粒，材料:10克黄油，20克低筋面粉，10克糖，搓匀就可以了

发酵好表面刷蛋黄液

撒上黄油酥粒

烤箱提前预热，上160下火180度烤30分钟，中通加盖锡纸，以防颜色过深

成品美图一

成品美图二

成品美图三