黑豆苗掐掉根须清洗干净。

葱，姜，红辣椒分别切好。

肉沫加入1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟。

热锅凉油，倒入肉沫炒散。

放入葱姜红辣椒。

倒入黑豆苗。

加1勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐调味。

翻炒2分钟即可。

黑豆苗含有丰富的蛋白及碳水化合物，美味又营养。