先准备好蒜末，姜丝和葱末，将锅里放适量的水，大火烧开，将豆苗放到水里焯一下，滴几滴食用油，能保持豆苗翠绿，煮三五分钟，尝一下豆苗熟了即可

将豆苗捞出，放到凉水里过一下，最好过两遍凉水，能使豆苗清脆

沥干水分，将豆苗放到一个干净的盆里

加入事先准备好的蒜末和适量的盐，适量的生抽和米醋

起锅烧油，油热了将花椒，干辣椒，葱末，姜丝放入锅里爆香，趁热浇到豆苗上

浇好后再滴几滴香油，搅拌均匀

放盘开吃！非常的爽口！