茶树菇洗净；
热水汆烫；
头部与杆子分开，茶树菇杆用油炸至金黄色后捞出；
茶树菇头部加油炒至出汁；
龙须豆苗洗净；
汆烫后捞出；
锅内炒好的茶树菇头加蚝油；
汆烫号的豆苗一起搅拌后装盘；
锅内剩余的味汁留给茶树菇杆收汁，装盘完成。
