在家也能吃上海的香菇菜包
每次去上海都会吃香菇菜包，疫情开始到现在两三年没去了！突然想吃，想吃就做！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
| 馅 | |
| 香菇 | 2把 |
| 上海青 | 1.5斤 |
| 木耳 | 1把朵 |
| 盐 | 10克 |
| 油 | 50克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
在家也能吃上海的香菇菜包的做法
不是很大的上海青
锅里放水放盐，开了分批焯水，准备两盆冷水马上过水，切碎，用手挤压水
提前泡香菇切碎用油炒香
放油盐香油酱油调味，放冰箱
这个时间和面，我用面包机饺子皮模式和面，等面发到两倍大，排气揉面，分35克一个面团
包好2发
吃的放锅里等二发，发好烧水水开上锅蒸八分钟直接出锅
小贴士
做了14个包子，不吃的二发后直接冻起来，第二天吃的时候水开放包子蒸12分钟
- 上一条： 香菇肉酱
- 下一条： 家常小炒‼️海鲜菇炒肉丝