一：备菜

①准备好想吃的各类蘑菇，洗净

二：备料

①把蘑菇切成喜欢的样子

②调一碗灵魂调料

蚝油（3勺），海鲜酱油（2勺）
白砂糖（2勺），盐（1勺）
干辣椒（两段掰开）

加一些清水搅匀备用

三：煸蘑菇

①锅里下油，加入葱姜蒜爆香

②放入切好的蘑菇，煸出水分
（这一步要有耐心，才能吃到有韧劲儿的蘑菇）

四：翻炒

①水份收干后继续翻炒
让蘑菇稍微焦一些口感会更好

五：加料收锅


①加入前面调好的调料，大火翻炒均匀

收汁后关火，享用～