手撕杏鲍菇
耗时：10分钟
难易程度：★★
所需锅具：炒锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
我对各种菌菇类都爱的深沉，它们怎么会有这么美妙的口感和香味呢，不愧是素菜里的肉啊。杏鲍菇和其他香菇不同，它不但香味清淡，还好洗好切好做，因为味儿淡存在感不高，所以你放什么调料它就是什么味儿，但又带了一点儿天然的鲜，加上富有弹性的口感，连不爱吃香菇的人也不会觉得它难吃。这道菜做法非常简单哦 V： Caotai0624
难易程度：★★
所需锅具：炒锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
我对各种菌菇类都爱的深沉，它们怎么会有这么美妙的口感和香味呢，不愧是素菜里的肉啊。杏鲍菇和其他香菇不同，它不但香味清淡，还好洗好切好做，因为味儿淡存在感不高，所以你放什么调料它就是什么味儿，但又带了一点儿天然的鲜，加上富有弹性的口感，连不爱吃香菇的人也不会觉得它难吃。这道菜做法非常简单哦 V： Caotai0624
用料
| 杏鲍菇 | 5个（小个的，大个的3个够了，大概400克左右） |
| 青红菜椒 | 各半个 |
| 蚝油 | 15毫升 |
| 生抽 | 20毫升 |
| 白糖 | 2克 |
手撕杏鲍菇的做法
所有材料洗净待用。香菇类的菜不要浸泡在水里，香菇吸饱了水分味道会很怪的，还会丧失原本的香味，一定要在流水下冲洗，敲黑板！
用手像这样把杏鲍菇撕成长条
全部撕好后把青红椒切成丝
锅内放油
把青红椒丝先放下去炒1分钟，这道菜全程大火哦
撕好的杏鲍菇倒进去一块儿翻炒
炒的时候用铲子拍一拍，口感会更好
翻炒3分钟左右加入耗油
加入生抽
翻炒一分钟，然后加点儿白糖
出锅装盘即可，鲜香美味的很。如果喜欢重口味一点儿可以把青红椒换成线椒，炒的时候放葱姜蒜，白糖不要加，出锅之前撒点黑胡椒粉，更美味！奈何我在哺乳期T﹏T
小贴士
不要忘记交作业哦
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