银耳出胶大法
亲测有效
用料
| 银耳 | 4/1朵 |
| 水 | 适量（宁多不可少） |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 大概10粒 |
银耳出胶大法的做法
银耳用清水浸泡4小时左右 （没拍图片）时间短很容易煮不出胶 砂锅出胶快些 用剪刀✂️剪碎 也是出胶关键一步 大火煮开改中小火煮40分钟左右 具体看出胶情况而定 40分钟以后关火焖20分钟
这是熬到半个小时左右的样子
这是熄火后的样子 已经粘稠了 我这个大概时间共45分钟左右。其实再煮一煮也是可以的
装瓶 可以多做些 放冰箱冷藏
小贴士
出不出胶很多步骤都很关键 不出胶就跟木耳一样嘎嘎脆?