小唐菜洗净，锅中加水滴少许油烧开，小唐菜烫五秒迅速沥出，冲凉水后摊开沥干水分。

香菇木耳提前泡发（份量随意，我用手随便抓了些）

木耳香菇烫两分钟冲冷水，沥干水分后切粒（可继续用烫过小唐菜的水烫木耳，要先烫青菜再烫木耳香菇）

杏鲍菇切粒

白豆干切粒（我把整块豆干也在烫了木耳的水里泡了一分钟）

切好的豆干木耳香菇杏鲍菇混合

所有调味料混合

调味料倒入步骤6中，搅拌均匀。

小唐菜切碎，我切得太碎了，没啥口感了，建议不要太碎。之前切的食材也不要太碎，有点颗粒感更好吃。

挤干水分。我用的纱布挤水。三斤唐菜挤完水只有小小一坨了

挤过水的小唐菜马上拌一勺麻油，防止出水

再把小唐菜拌入步骤8

用铲子压紧

包入饺子皮中

满满一大盘？大概包了一百个

好吃