茄汁巴沙鱼～鲜美无刺
茄汁巴沙鱼，肉质鲜嫩没有刺，给孩子吃也很放心。番茄口味酸甜可口，老少咸宜
用料
| 巴沙鱼 | 1条 |
| 番茄 | 2个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜片 | 5片 |
| 小葱 | 2根 |
| 白芝麻 | 2克 |
| 金针菇 | 1把 |
茄汁巴沙鱼～鲜美无刺的做法
番茄开水烫一下，去皮切小块
巴沙鱼洗净切块
鱼肉中放入姜片小葱，蚝油料酒胡椒粉及淀粉
充分抓匀腌制10分钟
起油锅放入番茄
将番茄炒成浓稠酱汁
放入两大勺慕意番茄酱，加少许盐和糖调味
放入少许水煮开，放金针菇，煮2分钟后捞出金针菇放入盘中
在番茄酱汁中依次下去巴沙鱼块
大火煮开略煮3分钟，调味后就可以盛出了
出锅后撒小葱末及熟芝麻点缀一下就可以了
肉特别嫩，酸甜可口很开胃，非常适合孩子和老人吃
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