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凉拌金针菇

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:03 阅读:7941
手机永远不离身,我真的病了。
本想马上写菜谱的,接了个电话。挂了之后不知道在手机上刷着什么,又耽误了30分钟。

平时在整理菜谱的时候,看着手机放在旁边,总会不时的拿起来刷一刷。

这样真的不好!!但是又手痒。每每提醒自己不要自己看手机,就把手机扔远远的。以后手机坏了,肯定是脑震荡!!看嘛看吗,写到这里小美又把手机打开了,没救了。

又到了吃凉菜的季节,今天这款冷菜,小美用了最简单的调料,平时很少吃金针菇,特别是火锅的时候,如果看到我点金针菇,那一定是我为别人点的菜。

凉拌金针菇很爽口,没有那种绵劲,一小盘的金针菇就是小美的晚饭了,估计这样也不能减肥的吧!虽然是素菜。

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用料

金针菇
酱油
黑醋
小米椒
干辣椒

凉拌金针菇的做法

  1. 去除金针菇根部洗净,在沸水中烫煮捞出备用。

    凉拌金针菇的做法 步骤1
  2. 小米椒和干辣椒都切小圈备用。

    凉拌金针菇的做法 步骤2
  3. 蒜和葱切细放在金针菇上,并放适量的酱油、黑醋、盐。

    凉拌金针菇的做法 步骤3
  4. 热锅,放适量的油,油温升高以后,倒入切好的小米椒和干辣椒,然后马上关火。

    凉拌金针菇的做法 步骤4
  5. 把辣椒油快速的淋在葱蒜上即可。

    凉拌金针菇的做法 步骤5
  6. 吃的时候搅拌搅拌

    凉拌金针菇的做法 步骤6
  7. 吃的时候搅拌搅拌

    凉拌金针菇的做法 步骤7
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    凉拌金针菇的做法 步骤8

小贴士

1、小米椒是增加辣味,干辣椒是提香的,不能吃辣的可以选择只放少许干辣椒。
2、步骤4的油温一定要高,放入辣椒以后要马上关火,不然干辣椒会糊。
3、金针菇捞出的时候,滤干多余水分。水太多拌的时候味道会偏淡。

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