提前准备好所有食材。

培根肉提前解冻好，取出放菜板上，从中间对半切开。

金针菇剪去根部。

用流水冲洗干净。

摘成小朵。

先调一碗料汁
取一个碗，放1勺白糖。

1勺鸡粉。

1勺生抽。

1勺蚝油。

加小半碗水，搅拌均匀，静置备用。

取半个培根卷，把金针菇放在一侧。

慢慢卷起来，尽量紧一点。

牙签对半折一下，不用折断，像这个样子，插在培根最后的收口处。

插好之后是这样的，比较牢固而且美观。

剩余的按此步骤依次做好。

葱蒜切碎备用。

平底锅内放少许花生油，油热后加葱蒜碎爆香。

将培根金针菇卷依次摆放整齐，我用的是26的平底锅，正好能放14个。

小火慢煎，煎至培根表面变色，轻轻翻面煎另一面。

待两面都煎变色后，倒入刚刚调的料汁。

加番茄酱。

番茄酱的量根据个人口味。

盖好，小火煮一分钟左右，即可关火，注意汤汁不要煮干。

将培根金针菇卷摆放到准备好的盘子里。

锅内剩余的汤汁浇在培根金针菇卷上面。

最后撒点葱叶点缀一下。