超好喝的茶树菇肉饼汤
有一天突然想喝肉饼汤，在家里找了找材料，就仿瓦罐汤做了这个，没想到比瓦罐汤还好喝，隔三差五就做一次
用料
| 干茶树菇 | 一把 |
| 五花肉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 葱花 | 适量 |
超好喝的茶树菇肉饼汤的做法
早上买菜晚了 没有买到五花肉，只好用后腿肉代替
把肉切成块，放进绞肉机绞成肉沫
加入一小勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一个鸡蛋
搅打上劲，放在一旁备用
在绞肉之前用温水泡发茶树菇
锅中加水，把泡好的茶树菇放进去加几滴油一起煮
煮到茶树菇熟了的时候，把肉馅用手拍成一个个掌心那么大薄薄的肉片，放进水里（全程锅里的水呈冒泡的状态，因为拍肉饼不好拍照，这步只能放进锅里再拍图片）
所有肉馅下到锅里之后，盖上锅盖煮开再煮三分钟，放入金针菇（不喜欢可以不放），加盐、鸡精
水开之后撒入葱花即可
小贴士
肉饼不要太厚，不喜欢金针菇的可以加青菜或者蛋花
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