茶树菇剪去根部，提前用温水泡发三小时以上，准备一块腊肉煮20分钟煮熟之后切薄片装入碗中，小米辣青线椒斜刀切马耳朵，大蒜斜刀切段，蒜白蒜叶分开放，蒜瓣生姜切片跟小米辣青线椒放一起备用

把提前泡发好的茶树菇捞出放入碗中

锅内烧水，水烧开后把茶树菇放入锅中煮三分钟，然后把茶树菇捞出放入凉水中过凉攥干水分之后切小段装入盘中

热锅凉油，然后下入腊肉

腊肉翻炒出油脂起灯盏窝时下入青线椒小米辣姜片蒜片和蒜白炒匀

下入一起茶树菇翻炒，加入盐鸡精味精调味

把茶树菇炒匀之后下入青蒜叶，淋入一点东古一品鲜

把青蒜叶炒至断生下入适量永川豆豉和干辣椒面增加香味和辣味

起锅装盘，完美