牛肉切片 用食粉 姜葱 料酒 胡椒粉 盐腌制
三至四成油温滑油

茶树菇去头（大的撕开） 飞水 四至五成油温滑油 备用

备好姜蒜片

小米椒对半切

锅烧热 少许油 放入姜蒜片 小米椒 炒香 放入茶树菇 牛肉 烹入料酒炒香 调入盐糖味精 香油 辣鲜露 葱段 炒香炒匀 即可