准备好新鲜的牛肉和茶树菇 清洗切?好备用

准备蒜蓉和姜丝

牛肉腌制：放入生抽 老抽 白糖 生粉 还有一点点水 抓拌均匀即可 放入冰箱冷藏半个小时左右（时间越长越入味哦）期间可以拿出来多抓制几遍 让肉充分吸收调料和水分

从冰箱取出腌过的牛肉，在炒前放入适量食用油 抓拌均匀 目的是使油锁住肉里的水分，这样牛肉可以嫩滑。

锅里下入冷油 把油烧热 立马下牛肉 ?翻炒至变色盛出。

锅中放入少许油 爆香蒜末和姜丝

下入茶树菇和青红辣椒 快速翻炒至断生
下入牛肉

放入生抽 蚝油 翻炒均匀即可！

出锅了