茶树菇猪颈肉
快手菜，半小时泡发+腌制，5分钟炒制
猪颈肉提前腌制冷藏一晚，更可以缩短备菜时间
猪颈肉提前腌制冷藏一晚，更可以缩短备菜时间
用料
| 食材 | |
| 茶树菇 | 20g |
| 猪颈肉 | 200g |
| 调料 | |
| 海鲜酱 | 2汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 味极鲜 | 2汤勺 |
茶树菇猪颈肉的做法
茶树菇在水中泡发，泡软之后 剪刀去掉根部，茎部手撕开，冲洗完毕后拽干水份，备用
猪颈肉切薄片 尽量斜切，加入2汤勺海鲜酱，少许盐，冰箱冷藏腌制半小时以上
热锅加入一点点底油，放入茶树菇翻炒几下，待炒干水分，加入猪颈肉继续大火翻炒，两边略有焦黄，加入2汤勺味极鲜再翻炒几下，即可关火。
出锅
小贴士
1.可以替换茶树菇以外的其他菇类，比如花菇蘑菇
2.腌制过的猪颈肉，在平底锅里煎熟之后，还可以搭配烤肉酱（豆瓣酱糖麻油），包上脆口的生菜，又是一道快手上桌菜
3.习惯加料酒腌制的友友也可酌情自行加入。
2.腌制过的猪颈肉，在平底锅里煎熟之后，还可以搭配烤肉酱（豆瓣酱糖麻油），包上脆口的生菜，又是一道快手上桌菜
3.习惯加料酒腌制的友友也可酌情自行加入。
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