茶树菇提前半天泡开洗干净，千叶豆腐切片，洋葱切丝，大葱斜切成片

起一个锅子将水烧开后，放入几颗花椒、姜和一点料酒，放入五花肉煮至约7成熟。捞出放入冷水泡一下，然后沥干切片

另起一个锅，加少许油用小火将五花肉片煸香捞出，再加入千叶豆腐，双面煎香并捞出备用

转中大火加入姜蒜爆香，然后加入茶树菇，加少许盐炒至熟。
加入之前炒好的千叶豆腐和五花肉搅拌均匀。
用少许水稀释之前配好的干锅酱汁然后加入，继续翻炒。
最后加入切好的大蒜段搅拌均匀，并根据口味加入适量的生抽，糖、盐调味。

另起一锅，少许油热锅，加入洋葱稍微翻炒一下，然后把之前炒好的菜倒入，这样可以让洋葱充分吸收汁水！还可以在表面撒上香菜、芝麻和花生，等到要吃的时候加热就可以了。