五花肉干锅茶树菇
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 茶树菇 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
五花肉干锅茶树菇的做法
准备好食材洗干净备用
茶树菇提前泡好
锅内倒油放入五花肉（跟人喜欢吃瘦肉，所以五花肉肥的地方基本去掉了）
翻炒均匀倒入生抽，再次翻炒略微偏焦，盛出备用
锅内留油（如果不够再倒入适量油）放姜丝、蒜末、干辣椒爆香
倒入茶树菇、适量盐翻炒
倒入青椒丝、鸡精或味精翻炒出锅
出锅盛盘
小贴士
快速泡发茶树菇方法：茶树菇部比较脏，不易冲洗干净，而且不易泡发，所以剪去根部扔掉，冲洗一下，再准备60度温水，放一勺糖，融合后放入茶树菇浸泡15—20分钟