排骨洗净，茶树菇，玉米洗净备用，玉米洗净后切小块，将姜，蒜，排骨一起放锅里加水煮开过滤一下，然后捞出来用凉水冲洗掉浮沉物。

锅里加水，放入排骨，连同之前滤过的姜，蒜，茶树菇一起，倒入适量白醋，更具个人口味放入花椒，开大火炖。

炖的差不多的时候加入玉米，适量鸡精调味，最后快起锅的时候放盐，搅拌均匀，起锅。

再切细蒜末，姜末，豆瓣酱，醋，生抽，藤椒油一起放入碗里调味，吃的时候更具个人口味蘸一下就OK啦。