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茶树菇排骨汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:04 • 阅读：7948
茶树菇有性平，甘温，无毒，益气开胃的作用。有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、强脾胃、提高人体免疫力，增强人体防病的功效。
凉水放材料，因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中，并且会保持汤色的清澈。
煲的时候，满屋子都是浓浓的茶树菇味道，很香.....

用料

茶树菇80g
排骨400克
姜3片
盐适量

茶树菇排骨汤的做法

  1. 先称材料茶树菇

    茶树菇排骨汤的做法 步骤1

  2. 菜市场买的新鲜排骨，回家自己称了下400克

    茶树菇排骨汤的做法 步骤2

  3. 茶树菇先用清水浸泡20分钟

    茶树菇排骨汤的做法 步骤3

  4. 我用的是这种砂锅来煲汤的

    茶树菇排骨汤的做法 步骤4

  5. 排骨清洗，锅里加入一点水，倒入排骨，开火加热一下，清洗去血水(水不用滚开的，热水就行)

    茶树菇排骨汤的做法 步骤5

  6. 把清洗排骨的血水倒掉

    茶树菇排骨汤的做法 步骤6

  7. 茶树菇清洗干净后去掉头部

    茶树菇排骨汤的做法 步骤7

  8. 放入砂锅里，加入适量水和3片姜

    茶树菇排骨汤的做法 步骤8

  9. 盖上盖子，大火开始煲汤

    茶树菇排骨汤的做法 步骤9

  10. 汤烧开后，用勺子撇去浮沫(汤没烧开之前要小心看着，烧开后如果会溢出水，要马上把盖子揭开)

    茶树菇排骨汤的做法 步骤10

  11. 盖子把它倾斜着盖，可以防止汤水溢出来，转中小火继续煲半个小时就可以了

    茶树菇排骨汤的做法 步骤11

  12. 加入适量盐，盛碗，开吃?️?️
    看汤的色泽是不是勾起了你的食欲了

    茶树菇排骨汤的做法 步骤12

  13. 味道是非常浓郁的

    茶树菇排骨汤的做法 步骤13
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