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茶树菇山药骨头汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:04 阅读:7940
哈哈,又是我,一个不会做饭的姑娘~今天分享自己做的汤。山药可以补血补气,我都经常喝。这次会有几个小帖士分享给大家的,想知道是什么小帖士就往下看吧。

用料

山药少量
猪骨头少量
茶树菇少量
红枣6颗
龙眼干2颗
姜片少量

茶树菇山药骨头汤的做法

  1. 今天会用到的材料:如图

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤1
  2. 猪骨头洗干净

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤2
  3. 骨头用手煮过一遍,去掉白沫。时间不用过长,出现白沫关火即可。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤3
  4. 重新用干净的水煮山药。山药烫2~3分钟关火。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤4
  5. 煮烫好的山药,记得放冷水中待凉再削皮。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤5
  6. 姜切成片,红枣和桂圆干洗干净。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤6
  7. 接着把煮烫好的骨头过下凉水洗干净去血沫,放进电饭锅中。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤7
  8. 把姜片,红枣桂圆干一起放入。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤8
  9. 山药也放入。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤9
  10. 最后加水沫过所有材料,开煮。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤10
  11. 茶树菇等汤第一次开后再放进去。不着急丢进去。

    茶树菇山药骨头汤的做法 步骤11

小贴士

山药削皮是件不多人喜欢的事。不是粘手,就是削完手痒痒的,那就用我上面步骤,先把山药煮个2分钟,过冷水凉后再削皮就完全不会有这个问题了。

猪骨头很多人都是直接洗干净就放下去猪了,其实这样汤不是很干净,先把骨头煮下去白沫,后续的汤才好喝。

茶树菇太快放进去,后续会熬好烂。

这道汤用电饭锅慢慢煮,我每次都是煮到山药很软才吃。只有山药煮软了,骨头也才味道出来。

水不要一次加太多,等它汤开了第一次后,再看情况加水进去。不然汤煮出来后续像水一样,骨头味道不浓。这里的看情况,是讲如果你想让山药再煮烂点,那就汤开后就再加点水进去。额,就这样,今天分享就到这了,一个不会做菜的姑娘。