茶树菇山药骨头汤
哈哈,又是我,一个不会做饭的姑娘~今天分享自己做的汤。山药可以补血补气,我都经常喝。这次会有几个小帖士分享给大家的,想知道是什么小帖士就往下看吧。
用料
山药 | 少量 |
猪骨头 | 少量 |
茶树菇 | 少量 |
红枣 | 6颗 |
龙眼干 | 2颗 |
姜片 | 少量 |
茶树菇山药骨头汤的做法
今天会用到的材料:如图
猪骨头洗干净
骨头用手煮过一遍,去掉白沫。时间不用过长,出现白沫关火即可。
重新用干净的水煮山药。山药烫2~3分钟关火。
煮烫好的山药,记得放冷水中待凉再削皮。
姜切成片,红枣和桂圆干洗干净。
接着把煮烫好的骨头过下凉水洗干净去血沫,放进电饭锅中。
把姜片,红枣桂圆干一起放入。
山药也放入。
最后加水沫过所有材料,开煮。
茶树菇等汤第一次开后再放进去。不着急丢进去。
小贴士
山药削皮是件不多人喜欢的事。不是粘手,就是削完手痒痒的,那就用我上面步骤,先把山药煮个2分钟,过冷水凉后再削皮就完全不会有这个问题了。
猪骨头很多人都是直接洗干净就放下去猪了,其实这样汤不是很干净,先把骨头煮下去白沫,后续的汤才好喝。
茶树菇太快放进去,后续会熬好烂。
这道汤用电饭锅慢慢煮,我每次都是煮到山药很软才吃。只有山药煮软了,骨头也才味道出来。
水不要一次加太多,等它汤开了第一次后,再看情况加水进去。不然汤煮出来后续像水一样,骨头味道不浓。这里的看情况,是讲如果你想让山药再煮烂点,那就汤开后就再加点水进去。额,就这样,今天分享就到这了,一个不会做菜的姑娘。
猪骨头很多人都是直接洗干净就放下去猪了,其实这样汤不是很干净,先把骨头煮下去白沫,后续的汤才好喝。
茶树菇太快放进去,后续会熬好烂。
这道汤用电饭锅慢慢煮,我每次都是煮到山药很软才吃。只有山药煮软了,骨头也才味道出来。
水不要一次加太多,等它汤开了第一次后,再看情况加水进去。不然汤煮出来后续像水一样,骨头味道不浓。这里的看情况,是讲如果你想让山药再煮烂点,那就汤开后就再加点水进去。额,就这样,今天分享就到这了,一个不会做菜的姑娘。