平菇清理干净撕成条状。

锅中放水，水开将平菇焯水1分钟捞出。

用手攥干水份。

100克牛肉切成片，用味好美生姜粉1小勺、味好美黑胡椒粉1小勺、少许的生抽和盐，将肉片腌制10分钟。

香葱切好备用。

锅中放适量的油，将牛肉片放入滑散，炒至肉片变色盛出备用。

锅中底油不多再放点，爆香葱花。

放入平菇煸炒。

放入1勺生抽调味。

放入肉片，放入1勺糖提鲜和1小勺盐。

调点水淀粉倒入，大火翻炒均匀出锅。

特别美味的一盘下饭菜，简单、快手零失败！