平菇炒肉
我是在炒菜的过程中放之前煮好的肉汤当底的
在感觉炒的快糊的时候及时放点水或者像我一样放煮好的肉汤 这样不至于糊
新开始学习炒菜的朋友可以在炒菜时旁边放上一碗水预防万一
在感觉炒的快糊的时候及时放点水或者像我一样放煮好的肉汤 这样不至于糊
新开始学习炒菜的朋友可以在炒菜时旁边放上一碗水预防万一
用料
| 平菇 | 四片 |
| 牛肉 | 巴掌大一块 |
| 西红柿 | 拳头大点 |
| 红绿辣椒 | 各一小段主要是调色 |
| 葱蒜苗 | 各一根 |
| 蒜 | 三小块 |
| 十三香 | 一勺半 |
| 鸡精 | 一勺半 |
| 味精 | 半勺 |
| 海天生抽 | 三大滴（按照个人口味） |
| 盐 | 一勺半 |
平菇炒肉的做法
锅中热油 然后放切好的肉块 炒干 直到没有红血丝
然后放三分之一的葱 还有蒜末 不要把葱炒糊了 差不多的时候就放平菇
把平菇一直不停的慢慢翻炒到八分熟差不多九分熟的时候就放除味精以外的所有料
然后放入切好的红绿辣椒丝翻炒 至九分熟放西红柿然后翻炒一会
最后放入剩下的葱花 把锅盖盖上蒙30秒
然后打开锅盖放入半勺味精翻炒几下 就可以出锅了