蛋清蛋黄分离
牛奶鸡蛋混合均匀

筛入低筋面粉

z字形混合均匀

蛋清加入几滴柠檬汁
打至鱼眼泡时加入糖
分三次加入

打发至提起打蛋头有尖角状态

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀

在倒回蛋白内，翻拌手法混合均匀

细腻蓬松面糊

平底锅预热，调制小火，放入一勺面糊

表面冒出大小气泡时，翻面在煎一分钟
做好的松饼可以放在保鲜袋中，防止水分流失变干

200克奶油，加入20克糖，打发至浓稠

加入20克奥利奥碎

在打发至有纹路，能裱花的状态
装入裱花袋

将奥利奥奶油挤到松饼上，在用奥利奥小饼干点缀即可

奥利奥奶油抱抱卷