新鲜的松茸很多土要用水冲洗干净再用小刀把下面洗不掉的土削掉

洗干净是这样，记得把伞里也冲洗干净，避免有小虫在里面

冷水下锅，加葱姜蒜、料酒去腥，水煮开半分钟后捞出

捞出控水

热锅热油下鸡块煸炒几分钟

加入口蘑炒出水份后加冷水

想喝汤就加冷水炖，喜欢吃肉就加热水炖，加几粒花椒去腥，不喜欢也可以不加，放入慢炖锅炖4个小时或者用普通的汤锅小火俩小时，没时间的话就高压锅中大火15分钟也行。