草菇木耳炒肉
素的养生，荤的养膘，两者结合再淋点汤汁，就是一道绝佳的下饭菜。
用料
| 草菇 | 8个 |
| 木耳 | 适量 |
| 瘦肉 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 辣椒酱 | 半勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 半匙 |
草菇木耳炒肉的做法
木耳用冷水泡发洗净；
草菇洗净，切成片；
瘦肉切片放入碗内，加入酱油、生粉、油，拌匀腌制10分钟以上；
葱切成段，蒜剥好拍碎；
起锅热油，倒入蒜末，加盐，略为爆香，再倒入草菇翻炒均匀；
加入木耳，倒入适量的清水，盖上锅盖焖2-3分钟；
揭开锅盖，加入蚝油和辣椒酱，再加入腌制的肉片，进行翻炒至熟；
出锅前加入葱段炒匀即可。