新鲜草菇去根，剪好洗干净就是图上这样子

对半切开备用

准备芹菜切段，小米椒

洋葱切丝

五花肉稍微多一点切片、姜切丝备用

锅内不要放油，开始炸肉，肉本身就可以炸出油

肉炸黄后，倒入草菇爆炒

炒一会，加入洋葱干辣椒翻炒

炒软加生抽、老抽、糖、盐，再加一小碗水盖锅

再取生洋葱垫在盆里，以防粘锅结底

收汤汁时加入芹菜小米椒配色（要稍微多留点汤汁，以免汁收的太干用酒精炉烧结底）

最后一步，铺上香菜叶点缀一下