猫和老鼠奶酪芝士
童年的美食：猫和老鼠里面杰瑞最喜欢吃的奶酪，小时候好想吃！长大了终于吃到了，果然超级超级好吃！浓郁的奶酪芝士?️香加上香甜清爽的芒果?！绝配啊！
用料
| 吉利丁片 | 8g |
| 奶油奶酪 | 60g |
| 酸奶 | 90g |
| 白砂糖 | 8g |
| 白砂糖 | 15g |
| 淡奶油 | 150g |
| 小台芒 | 2个 |
| 奶酪芝士片 | 1片 |
猫和老鼠奶酪芝士?️（芒果味）的做法
吉利丁片冷水泡30分钟，泡软。
奶油奶酪60g加8g白砂糖搅拌压至顺滑
变这样的奶酪糊，备用。
2个小台芒去皮去核放入料理机，再加入一片切碎的芝士片，打成细腻的芒果泥。其实用什么芒果都可以，越甜越好，最后做成约120g的芒果泥就可以，两个台芒正好差不多。
把打好的芒果泥加90g酸奶都加入奶酪糊中，搅拌均匀
变这样，备用
吉利丁片捞出沥干，隔热水加热至完全融化
融化的吉利丁液倒入奶酪糊中搅拌均匀
又变这样。哈哈
150g淡奶油加15g白砂糖开始打发
打成这样浓稠的酸奶状
把打好的奶油倒入奶酪糊中混合均匀
混合好了，把奶酪糊装入裱花袋中挤入模具
挤满
最后表面刮平，放冰箱冷冻4个小时定型
取出脱模！太美味了吧！
好好看！就是动画片里面的奶酪?️！刚拿出来有点硬，室温缓20分钟再吃口感更细腻！
我的天好吃哭了！
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