很多人认为素食会缺营养，尤其是蛋白质。实则不然，豆制品含有丰富的蛋白质，脂肪含量低且有益身心健康。花菇含有丰富的维生素和多种氨基酸，其实我们所理解的蛋白质到了体内都会分解转化为氨基酸，再合成身体需要的各种蛋白质，植物性饮食是人体最优质的原材料。
我的菜制做比较简单快手，适合刚转素食的朋友们，今天的菜缺少了姜片，不过也不影响口感，花菇肉厚香甜，豆笋香脆可口，希望朋友们喜欢?。