锅里热油，加入肥肉丁煎出油。

加入蒜末，炒出香味。

倒入青菜翻炒，加点盐。熟了后盛起淋点酱油，不要太多。

锅里再加点油，放入香菇炒，我买的是新鲜的香菇。

蚝油加少许水，，一勺生粉搅拌均匀，倒入香菇里。煮到汤汁粘稠。

倒到青菜上，美美的香菇上海青就完成了。