年夜饭 之 孜然猴头菇串
这道菜几乎是每个素食中餐厅都会有的“硬菜”点单率也特别高，其实做起来很简单，在家里用烤箱做更健康一些呢
用料
| 新鲜猴头菇 | 500克 |
| 素蚝油 | 25克 |
| 老抽 | 8克 |
| 糖 | 5克 |
| 孜然粉 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 植物油 | 20克 |
| 孜然粒 | 适量 |
年夜饭 之 孜然猴头菇串的做法
新鲜猴头菇切块
汆水5分钟，捞出，剂干
加入其他所有调味料，拌匀
串成串儿
放在烤盘上，撒上孜然粒，放入预热至180度的烤箱内，烤15分钟，直到表面微微变焦
趁热开吃
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