虾米、干瑶柱提前一小时开水泡发，泡发后捞出备用，水不要倒掉，等下做酱料用
猴头菇冷水解冻，拧干水份，撕成小小块
切点姜丝

小白菜洗干净备用

龙口粉丝一小把

开水泡发，变软后中间剪成两半
这样比较好夹?

调酱料
泡发虾米干瑶柱水加入盐、酱油、蚝油、豆瓣酱、一点点冰糖搞匀备用

开砂锅，放油转中火
放入姜丝、虾米、干瑶柱、猴头菇翻抄
大概闻点点香味

放入小白菜
夹出粉丝放在小白菜上
再淋上酱料
盖上盖子
中火五分钟，小火五分钟

开锅翻抄均匀
盖好盖子大火煮30秒，关火！

闷十分钟就可以开吃了！！